Que ingrediente das Américas conquistou os indianos?
A pimenta chili é a alma das cozinhas indianas. Não dá para imaginar a vida sem ela, seja a vermelha ou a verde. Mas poucos…
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Você sabe qual é a conexão entre as famosas samosas indianas e a eleição nos Estados Unidos?
Você já provou as bolinhas com gosto de rosas?
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A versão bengalesa do peixe na folha de bananeira
Modak: o doce de Ganesha recheado de rapadura
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Masala chai, o cafezinho dos indianos
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Já experimentou a comida mughlai? A influência persa, turca e da Ásia Central na gastronomia indiana
Salma Husain é uma das maiores especialistas da Índia em história da culinária Mughal, muito popular no Norte do país. Esta gastronomia foi trazida para…